Description
Le domaine Gachot-Monot est une exploitation familiale depuis cinq générations qui se situe à Corgoloin, petit village de la Côte de Nuits, au cœur de la Bourgogne, entre Nuits Saint Georges et Beaune.
Les Côtes de Nuit Village sont des vins produits sur des terroirs qui sont proches de ceux de Nuits-Saint-Georges. L’histoire veut que des discordances politiques ont fait que les parcelles de Côte-de-Nuit Village proche de Nuits-Saint-Georges n’aient pas été classées en Nuits-Saint-Georges lors de la création de l’appellation en 1934. L’avantage est qu’il nous permet d’avoir accès à de beaux vins de la côte de Nuit pour un prix raisonnable.
Appellation phare du domaine Gachot-Monot pour une production annuelle de 7 ha. Le Côte de Nuits-Villages se trouve principalement sur les communes de Corgoloin et Comblanchien à la périphérie de l’appellation Nuits-St-Georges. Historiquement, ces deux villages auraient pu bénéficier de cette appellation, si les vignerons de Corgoloin et Comblanchien ne l’avaient refusée. L’appellation Côte de Nuits-Villages produit des vins riches, charpentés et structurés qui sont à leur apogée entre 5 à 7 ans de bouteille.
