CANTINA ANTIGNIANO (Torgiano)

CANTINA ANTIGNIANO – Bastia Umbra Au 18^ème siècle, Guiseppe Broccatelli s’est passionné pour la viticulture. Il produisait divers vins dont un Vinsanto très réputé. Depuis lors, cette passion s’est transmise de génération en génération. Les générations suivantes ont continué et développé cette passion qui s’est adaptée à l’évolution de la demande. Le domaine propose aujourd’hui une large gamme de vins de table, mais aussi et surtout de DOC et de DOCG très intéressantes et à un prix compétitif à ce niveau de qualité. Les vins proposés comprennent des vins des appellations de la région de Montefalco , mais également de la région de Torgiano. Ce sont ces vins qui ont retenu notre intérêt.

CANTINA ANTIGNIANO – Bastia Umbra

A Torgiano, le domaine compte quasiment 50 hectares. Les méthodes de vinification sont traditionnelles et le domaine est un des deux seuls domaines à produire le très recherché Torgiano Rosso Riserva. L’appellation d’origine contrôlée et garantie Torgiano Rosso Riserva est une des rares DOCG italiennes. Lungarotti et Antigniano sont les seuls à produire ce vin particulier.

LES VINS

- Grechetto “Noi” IGT - ANTIGNIANO

« Produit à partir du cépage autochtone Grechetto, ce vin se caractérise par un nez légèrement vineux, délicat et une bouche fruitée, veloutée, légèrement amère mais harmonieuse. A consommer sur le fruit pendant 2 à 3 ans. »

- Santa Caterina “Torgiano Rosso Riserva” DOCG - ANTIGNIANO

« Le Torgiano Rosso Riserva est une rareté car cette DOCG (appellation d’origine controlée et garantie) n’est produite que par deux domaines, Lungarotti et Antigniano. Le vin est plein et gras. La barrique se sent encore et il faudra l’aérer au moins une heure pour l’apprécier aujourd’hui et profiter de l’ensemble des ses arômes. Le tout sera bien intégré d’une deux ou trois ans et il peut se conserver sans souci dix ans. »