Anima Umbra 2008 - Arnaldo Caprai

« Le Grechetto est un cépage autochtone d’Ombrie. Il se caractérise par une couleur jaune paille plus ou moins intense tendant vers un jaune doré après vieillissement, un nez légèrement vineux, délicat et une bouche fruitée, veloutée, légèrement amère mais harmonieuse. Ce vin fruité, frais et très agréable accompagne très bien les plats de poisson, les moules, les huîtres, les fruits de mer, les pâtes (sauce en crème ou aux fruits de mer), ainsi que les viandes blanches (poulet, veau, porc). »