Chassagne-Montrachet - 1er Cru "LES CHENEVOTTES" 2005 MAGNUM - Domaine Jean-Marc Pillot

Chassagne-Montrachet dans la Côte de Beaune est réputé pour son excellent vin blanc produit sur 5 appellations dont 3 grands crus. Montrachet, le plus fameux de tous, est souvent appelé "le roi des vins blancs".

Cette vigne est située à l’est du village proche des grands crus de Chassagne-Montrachet. Vin de caractère minéral, la rondeur des « Chenevottes » est due à l’âge de la vigne. Dans cette cuvée émane l’élégance, la pureté et la finesse des terroirs calcaires.

Le vin est issu de vignes de plus de 60 ans. Il est particulièrement agréable au nez. La bouche est grasse et onctueuse et le tout est très cohérent. La finale se caractérise par une touche citronnée qui apporte de la fraîcheur. Le bois est présent mais il s’intègre parfaitement à un fruit mur. Grande bouteille à apprécier aujourd’hui pour se faire plaisir mais qui devrait avoir son apogée d’ici 3 à 7 ans.