Grecante "Grechetto dei Colli Martani" DOC 2010 MAGNUM - Arnaldo Caprai

Le Grechetto est un cépage autochtone d’Ombrie. Il se caractérise par une couleur jaune paille plus ou moins intense tendant vers un jaune doré après vieillissement, un nez légèrement vineux, délicat et une bouche fruitée, veloutée, légèrement amère mais harmonieuse. Ce vin est plus structuré que son « petit frère ». Les parcelles utilisées pour la préparation du Grecante sont répertoriées en DOC Colli Martani. Le Grecante accompagne très bien les plats de poisson, les moules, les huîtres, les fruits de mer, les pâtes (sauce en crème ou aux fruits de mer), ainsi que les viandes blanches (poulet, veau, porc).