Langhe Rosso "FURESTE" DOC 2007 - Oddero Fratelli

Maison établie en 1878. Le domaine compte 35 hectares dont 16.5ha sont utilisés exclusivement pour produire du Nebbiolo. Le domaine travaille de façon traditionnelle et combine l’utilisation de foudres en bois de slovénie et d’autres de bois français. Le domaine se situe sur deux sites. Le premier site est utilisé pour la vinification, le second est historique et utilisé pour l’élevage. Il a été construit au cours du dix-huitième siècle et est encore utilisé pour le vieillissement des grands vins.
« Composé de cabernet sauvignon (60%), merlot (20%) et de dolcetto (20%), ce vin produit en très petite quantité est très intéressant. Les trois cépages sont vinifiés séparément mais l'assemblage se fait avant l'élevage de six mois en foudres de chêne de 50hl. D'une couleur rubis intense aux reflets pourpres, le nez est marqué par des fruits Rouge et les épices. L'entrée de bouche est douce avec des tannins présents et une fraîcheur agréable ».