Description
Le domaine Boroli vise à proposer des grands vins. Ils se sont donné les moyens pour y arriver et le succès est au rendez-vous. L’ensemble des vins de la gamme sont cohérents et les plus grands crus des vins à part. Retenez bien ce nom, vous risquez d’en entendre parler dans les années à venir.
Le terme nebbiolo vient de nebbia qui signifie neige en italien. Ce nom vient du fait que la neige recouvre les pieds de vigne en hiver. Ce cépage à un cycle végétatif très lent, ce qui favorise la complexité des vins produits. Le barolo que nous proposons est issu de vignes situées en partie à La Morra et en partie à Monforte-Serralungo. Il combine l’élégance des premiers et l’austérité des seconds.
« Grand vin dans un grand beau millésime, ce Barolo est une très belle découverte. D’une couleur rouge grenat typique, le nez de ce vin est élégant, marqué par des notes de fruits Rouge mûres, de tabac et de bois. La bouche exulte toute en puissance et elle se termine tout en longueur. Ce vin a subit un long élevage et peut se garder de nombreuses années dans ce grand millésime. »