STRANGOZZI - PASTA 500gr

Les Strangozzi sont les pâtes artisanales d’Ombrie préparées à base d’eau et de farine. Elles sont élaborées de façon artisanale et séchées à basse température pendant une vingtaine d’heure. Lors de leur préparation, les feuilles de pâtes appelées stringa sont coupées en lamelles épaisses, ce qui donne des pâtes particulières de forme carrée. Elles se dégustent avec tout type de sauce mais nous vous recommandons la Salsa Tartufata ou de les utiliser en accompagnement d’une viande rouge.