Annunziata "GRECHETTO PASSITO" 2004 - Benincasa

Le grechetto est un cépage local et un vin passito est un vin passerillé, c'est-à-dire un vin produit à partir de raisins séchés qui se seront concentrés en sucres en perdant l'eau qu'ils contenaient. Une véritable rareté, ce vin est un test. Marco a décidé de tenter de produire un passito (vin doux) avec du grechetto. Le résultat est délicieux et étonnant. Du gras, de la richesse tout en gardant une certaine fraîcheur. Ce vin étonnera et ravira les vins exigeants. Nous n’avons que quelques bouteilles de ce vin d’exception.